Serón est une localité de la province d'Almeria, Andalousie, Espagne. Elle s'étend sur une superficie de 167 km² et a une densité de 14,5 hab/km². Ses coordonnées géographiques sont 37º 20' N, 2º 30' O. Elle est située à une altitude de 822 mètres et se trouve à 127 km de la capitale de la province. L'économie de la commune est principalement basée sur l'économie agro-alimentaire favorisée par un microclimat approprié à l'affinage naturel de charcuteries et de jambons.
Préhistoire à Serón
•Culture des Grottes •Les grottes habitées au temps du Paléolithique étaient adaptées aux rigueurs climatiques et furent délaissées durant le Mésolithique en raison de temps plus cléments, elles furent de nouveau habitées au Néolithique.
Dans la Grotte de la Sarna furent retrouvés des restes d'armes en cuivre et des objets réalisés en pierre ; dans la Grotte du Palo, des pointes de flèches et des céramiques ; et dans la Grotte de la Morciguilla, des armes en cuivre et de la vaisselle en terre.
Culture Mégalithique.
Culture Mégalithique
•Nécropole à El Marchal •Un autre important gisement de l'âge du cuivre se trouve situé dans la grotte del palo (jórvila), où sont apparus des pointes de flèches, quelques colliers, des objets pointus et des plaques d'acier, de la céramique et du matériel lithique et une petite statue d'idole.
Période romaine
• Serón • Citée par les auteurs classiques, selon Pablo J.M., il est dit que le nom romain de Serón vient de "Serius".
Le Serón primitif a fait partie du dernier royaume des Goths du Comte Teodomiro, en passant aux mains musulmanes à la fin du VIIIème siècle. À partir du XIIIème siècle, il est fortifié pour se protéger des chrétiens.
Village actuel
Il est apparemment plus récent, sa construction datant probablement du XIVème siècle, prenant le nom de « Cerrón ». À cette époque, ce village a dû être une importante forteresse autour de laquelle on a agglutiné la population. Ce caractère stratégique militaire va être une constante dans son histoire. Ainsi le met en évidence le roi Nazarita Yusuf I en 1347, quand il visitera la partie orientale de son royaume.
Durant les guerres incessantes relatives aux frontières entre les chrétiens et les musulmans avant la conquête de Grenade, un épisode historique a lieu :La Fiancée de Serón •.
En 1478, quand des chevaliers Lorquinos sont arrivés à Fuencaliente, ils virent arriver une chevauchée de maures qui accompagnaient une belle jeune maure qui allait se marier avec le maire de Baza
TLes chevaliers ont vaincu les maures et ont enlevé la fiancée ; celle-ci leur a supplié de la laisser, et ils la restituèrent à son père ; grâce à cette action, la maure offrit aux chrétiens les bijoux qu’elle portait pour le mariage et depuis lors cette fiancée a beaucoup influencé les relations des maures avec les chrétiens de la région.
En 1489, Serón et la Vallée de l'Almanzora capitulera en faveur des Rois Catholiques, en intégrant la Couronne de Castille. Selon les capitulations les habitants restant dans la ville devinrent des mudéjars, conservant leurs droits et traditions.
Cette situation a duré jusqu'en 1492, date à laquelle la ville de Serón, avec Tíjola, Bayarque et Aldeire ont été cédées en seigneuriage au Marquis de Villena. Avec le soulèvement des morisques en 1569, Abén Humeya assiège le Château de Serón qui a du capituler et se rendre. Les morisques soulevés ne firent pas honneur à ce qui avait été accordé en tranchant la gorge tous les membres de la population de plus de 12 ans.
Dans 1570 Don Juan d'Autriche se dirige avec une armée puissante vers la conquête de Serón. Dans la • Colline des morts (Cuesta de los muertos) •, il fut vaincu, et son précepteur D. Luís de Quijada fut blessé mortellement.
Il regroupa postérieurement l'armée et, après une bataille sanglante, il parvint à conquérir Serón et à venger le décès de son précepteur.
The following centuries went by quietly. The population was devoted to herding and working. Serón returned to the limelight at the end of the 19th century when exploitation of Las Menas iron mine began.
Une fois la paix rétablie et les morisques expulsés, ses possessions ont été distribuées entre les nouveaux habitants castillans, selon le livre d'Arpentage de Serón. Il fut alors décidé de doter la population d'une église digne, qui sera construite au XVIIème siècle XVII, appelée Église de Ntra. Sra. de la Asunción (Notre Dame de l’Assomption).
Les siècles suivant furent plus calmes, la population se consacrant au pâturage et à la culture, Serón sera à nouveau remarqué à la fin du XIXème siècle avec le début de l’exploitation minière du fer de Las Menas.
Cela a supposé pour le peuple un grand essor économique et social ; ils construisent l'ermitage, et les bâtiments du village de Las Menas. Ceux-ci s’élèvent sur les hauteurs en suivant un critère hiérarchique : les logements des directeurs sont situés au Nord, dans la zone la plus haute, puis les bâtiments de bureaux, de services et les logements des mineurs dans une zone intermédiaire, et les ateliers dans la partie basse, proches de l’entrée des mines.
XXème siècle
Serón est dynamique pour ses circonstances historiques, sa population, étant donné l'apogée des mines, sera doublée, se distribuant dans toute la localité dans de nombreux quartiers.
Dans les grandes lignes, on distingue plusieurs phases de l'exploitation de la plus grande ressource économique du secteur, l'époque de plus grande splendeur fut celle comprise entre 1900 et 1936, une période de consolidation des compagnies minières.
Après la Guerre Civile et spécialement à partir de 1943 la production est intensifiée et l’augmentation se maintiendra jusqu'à sa fermeture définitive en 1968, étant donné la réduction progressive de la main d'œuvre, les difficultés techniques et la baisse du prix du fer.
La disparition de l'activité minière sera la responsable du recul démographique et de l'abandon de ces villages, spécialement miniers, en causant une forte émigration.
Aujourd’hui
La population se consacre principalement aux industries de la viande (élaboration de charcuterie, salaison et séchoir de jambons), au bétail, à l’agriculture et aux entreprises consacrées à la construction.
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